Qu’est-ce que le Document Unique Camping ?
Le Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) pour les entreprises d’hôtellerie en plein air est une démarche essentielle de prévention des risques professionnels et de protection des salariés dans le secteur de l’hôtellerie de plein air.
Ce document recense les risques professionnels auxquels les travailleurs peuvent être exposés, en lien avec les activités et les métiers d’un camping : accueil, entretien, restauration, bar, animations, commerce, maintenance, nettoyage, espaces verts, transport, etc.
Ce document peut être réalisé en format papier ou numérique, sous forme de fiches par unité de travail (ex : restaurant, sanitaires, accueil, bâtiment, activités sportives, etc.).
Pourquoi est-il obligatoire pour les campings ?
Le DUERP est une obligation légale imposée par le Code du travail à tout employeur dès qu’il emploie au moins un salarié. En cas de non-conformité (absence, mise à jour oubliée, document imprécis), l’employeur s’expose à des sanctions pénales, amendes, voire à un risque juridique en cas d’accident du travail ou de maladie professionnelle.
Selon le Code du travail (article R4121-1), le DUERP est tenu à la disposition :
- des salariés via le comité social et économique (CSE),
- un médecin du travail,
- de l’inspection du travail,
- et de la sécurité sociale.
Dans le contexte spécifique des terrains de camping, où les activités sont variées et les postes nombreux (bar, restaurant, entretien, gestion des espaces verts, maintenance des bâtiments, nettoyage des sanitaires, etc.), l’employeur recense les dangers dans un souci de protection et de prévention, en lien avec le règlement intérieur et la politique de santé et la sécurité. Cette évaluation des risques permet d’assurer une démarche de prévention structurée, garantissant la santé au travail, la sécurité des salariés et le bon fonctionnement de l’établissement.
Comment mettre en place le DUERP en camping ?
1. Identifier les unités de travail
Chaque activité du camping est décomposée en unités de travail : accueil, entretien des locaux, réception, bar, restauration, animation, etc. Chaque unité doit faire l’objet d’une analyse séparée.
2. Repérer et analyser les risques
Il s’agit de recenser tous les risques professionnels :
- Physiques (bruit, manutention, gestes répétitifs, chutes, produits chimiques)
- Organisationnels (horaires fractionnés, sous-effectif, travail saisonnier)
- Psychosociaux (stress, isolement, conflits)
- Sanitaires (Covid-19, hygiène des locaux, contact avec les clients)
- Routiers (transport de matériel ou de personnes)
Cette étape constitue le cœur de la démarche de prévention, essentielle pour protéger les salariés.
3. Hiérarchiser les risques
Faite un inventaire ou une analyse des risques pour classer les dangers selon leur gravité, leur fréquence, et leur impact sur la santé des travailleurs. Des mesures de prévention sont alors élaborées pour réduire ces risques. Ces mesures sont proposées en lien avec le service de prévention et doivent être mises en œuvre rapidement.
4. Rédiger le DUERP
Le DUERP peut être rédigé manuellement ou via un outil numérique, sous forme de pdf, de logiciel spécifique ou en ligne. Il doit être mis à jour au minimum une fois par an, ou après chaque modification importante (nouvel équipement, changement d’organisation, nouvel accident).
5. Mise en place des actions
Les actions de prévention doivent être planifiées, budgétées et suivies. Un programme annuel de prévention peut être élaboré en concertation avec le comité social et économique (CSE) et les services de prévention.
Quels risques sont évalués dans les campings ?
Parmi les principaux risques professionnels identifiés dans l’hôtellerie de plein air, on retrouve :
- Risque de chutes (sols glissants, escaliers, terrains en pente)
- Manutention manuelle (mobilier, matériel, produits de nettoyage)
- Risque d’exposition aux produits chimiques (détergents, entretien des piscines)
- Risque psychosocial (pression en haute saison, horaires irréguliers)
- Risque routier (transport de clients, navettes, déplacement en voiturette)
- Risque Incendie ou électrocution (bâtiments, installations techniques)
- Risque alimentaire (hygiène en cuisine, restauration)
- Risque d’exposition aux intempéries (travail en plein air)
- Risque lié aux conditions de travail (tenue, équipement de sécurité, temps de pause)
- Sécurité des clients (agent de sécurité à l’entrée du camping)
Chaque risque doit être associé à une mesure de prévention : port d’équipements de protection, formation, aménagement des postes, affichage des règles de sécurité, etc.
Comment les risques sont-ils évalués ?
L’évaluation des risques professionnels dans un camping repose sur une méthode structurée visant à garantir la santé et la sécurité des salariés :
- Observation sur le terrain : chaque unité de travail est inspectée directement pour repérer les dangers potentiels spécifiques aux activités du camping.
- Recueil d’informations : des entretiens et retours d’expérience avec les salariés permettent d’enrichir la compréhension des risques.
- Analyse des risques : à l’aide des fiches de poste, du règlement intérieur, des données d’accident du travail et des statistiques de santé au travail, les situations sont étudiées.
- Évaluer les risques : chaque risque est classé selon sa gravité et sa probabilité. Cette étape est fondamentale pour décider des priorités.
- Actions de prévention : des mesures concrètes de protection individuelle, d’organisation du travail ou d’aménagement des postes sont définies avec le service de prévention.
Cette démarche de prévention, documentée dans le document unique, structure la mise en place d’une politique efficace de protection et de prévention, et contribue à la conformité réglementaire lorsque l’employeur recense et évalue les risques liés aux activités du camping.
Le DUERP camping est un outil essentiel pour protéger la santé et assurer la sécurité de tous les intervenants d’un camping. Son respect est non seulement une obligation réglementaire, mais aussi une marque de responsabilité professionnelle pour chaque employeur dans le secteur de l’hôtellerie de plein air.
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